食物都有自己的保鮮期,不注意食物的保鮮的話就會發生細菌形成食物的糜爛,糜爛的食物一些是不能吃的。食物行業為了食物產品能夠持久保存除了添加防腐劑來延伸保質期外還會用到食品級蒸汽發生器發生蒸汽來進行食物的真空環境的包裝后的滅菌,將食物包裝內的空氣抽出后密封好,堅持包裝內空氣稀疏就少有氧氣,微生物就無法生存,這樣食物就到達了保鮮的效果,食物就能延伸保質期了。
在真空包裝前,食物還是帶有細菌,所以要對食物進行消毒滅菌。那么不同類型的食物滅菌的溫度則各不相同。比方熟食的滅菌不能超越100攝氏度,而有的食物的滅菌則須超越100攝氏度以上才能將細菌殺死。能夠依據需求的不同調理食品級蒸汽發生器來滿足不同類型食物真空包裝的消毒滅菌的溫度。以此到達食物保質期的延伸。
一般像肉類熟食因為水分足夠而且蛋白質等營養豐富會更簡單繁殖細菌。真空包裝后不進一步滅一次菌,肉類熟食自身在真空包裝前還是會帶細菌,在低氧環境的真空包裝內還是會形成肉類熟食的糜爛。那么許多食物行業會挑選會進一步進行食品級蒸汽發生器高溫滅菌。這樣處理過的食物會保存更久。
其實如果沒有滅菌,某些食物在真空包裝后會加速糜爛的速度,可是如果進行真空包裝后的滅菌,采取食品級蒸汽發生器進行高溫滅菌措施,依據不同的溫度要求能夠有效地延伸保存的時刻。食品廠用蒸汽發生器可調理出汽溫度,可依據需求來精準操控溫度的凹凸。是食物行業的好幫手。